雨生紅球藻
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中文名稱 |
雨生紅球藻 |
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拉丁名稱 |
Haematococcus pluvialis |
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基本信息 |
種屬：綠藻門、團藻目、紅球藻屬 |
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生產(chǎn)工藝簡述 |
選育優(yōu)良雨生紅球藻藻種進行人工養(yǎng)殖，采收雨生紅球藻孢子，經(jīng)破壁、干燥等工藝制成。 |
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食用量 |
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質(zhì)量要求
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性狀 |
紅色或深紅色粉末 |
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蛋白質(zhì)含量 |
≥ 15% |
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總蝦青素含量
（以全反式蝦青素計） |
≥ 1.5% |
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全反式蝦青素含量 |
≥ 0.8% |
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水分 |
≤ 10% |
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灰分 |
≤ 15% |
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其他需要說明的情況 |
使用范圍不包括嬰幼兒食品。 |
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表沒食子兒茶素沒食子酸酯
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中文名稱 |
表沒食子兒茶素沒食子酸酯 |
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英文名稱 |
Epigallocatechin Gallate(EGCG) |
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基本信息 |
來源：綠茶葉 結(jié)構(gòu)式：
分子式：C22H18O11
分子量：458.4 |
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生產(chǎn)工藝簡述 |
綠茶葉經(jīng)提取、層析分離、蒸發(fā)濃縮、真空蒸餾、
冷卻、結(jié)晶、干燥等工藝而制成。 |
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食用量 |
≤300毫克/天（以EGCG計） |
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質(zhì)量要求 |
性狀 |
灰白色至淺粉色粉末 |
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表沒食子兒茶素沒食子酸酯 |
≥94%(以干基計) |
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咖啡因 |
≤0.1% |
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干燥失重 |
≤5% |
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其他需要說明的情況 |
{C}1. {C}使用范圍不包括嬰幼兒食品。
{C}2. {C}食品的標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食用限量。 |
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